02/21/2024

Receitas

30 maneiras práticas e deliciosas de usar gordura de bacon

Bacon é como nenhuma outra proteína. Sendo uma espécie de carne de porco curada com sal, o bacon apresenta um perfil de sabor único, acima de tudo saboroso e salgado. Feito crocante ou em borracha, ele complementa quase todos os tipos de ingredientes alimentares que colocamos nele.

Através de seu início humilde como acessório para ovos e clubhouses, o bacon alcançou novos patamares e se tornou uma obsessão por si só.

Agora temos donuts com bacon, bacon com cobertura de chocolate, sorvete de bacon, bacon com frango frito ebatidos de bacon.

Uma das razões pelas quais o bacon é tão delicioso é a sua composição de gordura, que se estende em longas camadas alternadas ao longo do músculo carnudo. À medida que esquenta na frigideira, a gordura se liquefaz em gotas que ajudam a cozinhar e dar sabor ao bacon.

Quando o bacon estiver chiando, não jogue fora a gordura!

A gordura do bacon pode ser usada em uma série de outros produtos assados ​​​​e salteados, o que adiciona profundidade e riqueza de sabor a muitos tipos de alimentos. Você pode usá-lo em praticamente qualquer receita que peça manteiga. Ele também tem vários usos práticos em casa.

Como processar adequadamente a gordura do bacon

Há uma enorme diferença entre a gordura enegrecida deixada na frigideira e a gordura branca e pura do bacon devidamente processado.

Para obter o tipo cremoso e amanteigado de gordura do bacon, o segredo é cozinhá-lolento e baixono fogão:

  1. Disponha o bacon em uma única camada em uma panela de ferro fundido.
  2. Aumente o fogo para baixo ou médio baixo. Reduza o fogo se o bacon começar a chiar e estourar.
  3. Depois de alguns minutos, vire cada pedaço.
  4. Quando a maior parte da gordura estiver liquefeita e o bacon dourar, retire o bacon da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
  5. Deixe a gordura da panela esfriar um pouco antes de despejá-la em um recipiente. Use uma tela de malha fina ou gaze para remover pequenos pedaços de bacon da gordura acabada.

Quando resfriado na geladeira, a gordura do bacon se transforma de uma gordura transparente em uma manteiga branca imbuída de sabor defumado.

Guarde na geladeira e vai durar pelo menos um mês. Para uma vida útil muito mais longa, coloque a gordura do bacon em bandejas de cubos de gelo ou formas de muffin e congele para obter porções individuais rápidas e fáceis.

Leia a seguir:Como preparar adequadamente a banha no fogão

30 maneiras de usar gordura de bacon

1.Frite alguns ovos

Não há dupla alimentar melhor do que bacon e ovos! Adicione um pouco mais de bacon untando a frigideira com gordura de bacon antes de colocar os ovos.

2.Pasta de Pão

Em sanduíches torrados, biscoitos, muffins ingleses, pão de milho, bagels e qualquer outro tipo de pão que exija manteiga, a gordura do bacon fornece uma nova e maravilhosa pasta amanteigada.

Experimente-o espalhado em pães de sobremesa, como pão de banana ou pão de canela, para realmente abalar o seu mundo.

3.Chuvisco de Legumes Assados

Aqueça um pouco de gordura de bacon para liquefazê-lo antes de pingar levemente sobre batatas, cenouras, brócolis e outros vegetais assados ​​no forno.

4.Hambúrgueres Fritos

Quando está muito frio ou chuvoso para preparar o churrasco, hambúrgueres fritos em uma frigideira de ferro fundido são a segunda melhor opção. Adicione um bocado de gordura de bacon à frigideira para infundir o hambúrguer com alguns sabores saborosos de fumaça.

5.Bife Amanteigado

Faça como as churrascarias e adicione um generoso pacotinho de manteiga ao seu bife perfeitamente grelhado! Mas para o máximo em decadência, use a gordura do bacon.

6.Cobertura de pipoca

Se você normalmente tempera sua pipoca estourada ou de fogão com manteiga, experimente regar os grãos com gordura de bacon para uma experiência de lanche totalmente diferente.

7.Baconnaise

Para elevar a maionese normal ao status de baconnaise, basta substituir um pouco de óleo vegetal por gordura de bacon.

Obtenha a receita deCozinha no armário.

8.Purê de batata

Para um purê de batata esfumaçado, use gordura de bacon em vez de manteiga ao amassar até que as batatas fiquem cremosas e macias.

9.Queijo Grelhado Final

Simplifique usando gordura de bacon para grelhar seu sanduíche de queijo – ou vá para o próximo nível adicionando um ovo frito, tiras de bacon, queijo suíço e fatias de abacate.

Obtenha a receita deA Mulher Pioneira.

10.Cebola Caramelizada

Usar gordura de bacon em vez de manteiga criará as cebolas caramelizadas mais saborosas e macias de todos os tempos.

Obtenha a receita deNossa vida cotidiana.

onze.Panquecas

A gordura do bacon só deixa tudo mais saboroso, principalmente na massa de panqueca! Experimente também adicionar algumas gotas à frigideira antes de fritar para obter um sabor extra.

Obtenha a receita dePinte-me de verde.

12. Pão de Bacon

Para possibilidades quase infinitas de fazer sanduíches, esta receita usa gordura e pedaços de bacon para criar um pão fatiado super saboroso.

Os fabricantes de pão aventureiros também podem substituir a gordura do bacon pelos óleos em suas receitas pastosas favoritas.

Obtenha a receita deChipotle inquieto.

13.Tortas

As tortilhas do zero são realmente muito fáceis de fazer em casa, e você nunca encontrará esse tipo de embalagem saborosa na loja!

Obtenha a receita deAjustes Domésticos.

14.Crosta de Torta

Substituir parte – ou toda – da manteiga por gordura de bacon criará uma crosta de torta incrivelmente escamosa e saborosa.

Obtenha a receita deInstrutíveis.

quinze.biscoitos

Usar banha como gordura de bacon em vez de manteiga produz um biscoito de qualidade superior, macio e escamoso.

Obtenha a receita deo Chef pouco masculino.

16.Biscoitos de chocolate

É possível criar um cookie ainda melhor? Com um pouco de gordura de bacon misturada à massa, você pode levar o biscoito de chocolate médio a novas alturas mastigáveis ​​e levemente salgadas.

Obtenha a receita deAlgo chique.

17.Roux

Agente espessante para sopas, molhos, molhos e ensopados, o roux é feito com partes iguais de farinha e gordura. Qualquer tipo de gordura serve, mas as gotas de bacon oferecem sabor e textura impecáveis.

Obtenha a receita deTodas as receitas.

18.Molho Vinagrete

Servido quente ou em temperatura ambiente, este molho vinagrete de bacon combina gordura de bacon, alho, vinagre de maçã, mostarda Dijon e mel ou xarope de bordo para uma cobertura de salada doce e picante.

Obtenha a receita deFoodie com família.

19.Caramelo

Quando sua vontade de comer doces exige uma mistura de salgado, doce e salgado, esses caramelos com cobertura de bacon e gordura de bacon farão o trabalho!

Obtenha a receita doCulinária da Alegria.

vinte.Batidos

Uma mistura pecaminosamente deliciosa de gordura de bacon, leite integral, xarope de bordo, sorvete de baunilha e chantilly – guarnecida com pedaços de bacon.

Obtenha a receita deBacon hoje.

vinte e um.Bourbon com infusão de bacon

Para infundir sabor de bacon em sua bebida, basta adicionar 30 gramas de gordura de bacon ao bourbon, junto com uma fatia de bacon. Deixe amadurecer por 5 a 6 horas e depois coloque no freezer por cerca de 8 horas.

Assim que a gordura estiver completamente congelada, retire a fatia de bacon e retire a gordura de cima. Coe bem o bourbon com duas camadas de pano de algodão.

Obtenha a receita deDesventuras gastronômicas.

22.Tempere suas frigideiras

Temperar adequadamentesuas panelas de ferro fundido criam uma superfície antiaderente maravilhosa e natural para grelhar, e usar gordura de bacon para untar a frigideira é uma das melhores maneiras de fazer isso. Ao contrário da manteiga que contém 15% de água, a gordura do bacon é uma gordura pura, duradoura, durável e facilmente absorvida pelas ligas.

23.Velas

Uma excelente forma de aproveitar um grande suprimento de gordura de bacon, essas velas queimam limpas e por muito tempo – e surpreendentemente não cheiram a bacon.

24.Sabão

Como o sabão é uma mistura de gordura e soda cáustica, você pode usar gordura de bacon como componente de gordura. Embora você possa adicionar fragrância durante o processo, o sabonete de gordura de bacon não terá cheiro de bacon depois de curado.

Obtenha a receita deCasinha nos Subúrbios.

25. Iniciador de fogo

Mergulhe completamente toalhas de papel, bolas de algodão ou fiapos de secador em gordura líquida de bacon. Espere até que todo o líquido tenha sido absorvido antes de amassá-los e guardá-los em um recipiente hermético.

Observação:Panos encharcados de gordura apresentam risco de combustão espontânea, portanto, mantenha-os no freezer ou na geladeira até estar pronto para acender o fogo.

26.Remova uma farpa

Tem uma farpa teimosa? Primeiro, limpe cuidadosamente ao redor da farpa e, em seguida, passe suavemente um pouco de gordura de bacon. Cubra com um curativo e deixe descansar durante a noite.

A gordura do bacon ajudará a suavizar a pele ao redor da lasca, permitindo que ela saia com muito mais facilidade.

27.Bolos De Sebopara pássaros

Mantenha os pássaros gordos e felizes durante o inverno preparando alguns bolos caseiros de sebo. Você precisará de 1 parte de gordura (gordura de bacon, banha, manteiga de amendoim ou uma combinação delas) e 2 partes secas (alpiste, amendoim sem sal, açúcar turbinado, fubá, aveia e similares).

Misture a gordura e os secos e despeje em uma assadeira. Coloque na geladeira ou freezer para solidificar antes de fatiá-los e colocá-los fora para as aves.

28.Consertar dobradiças que rangem

A gordura de bacon é um excelente lubrificante para peças barulhentas e barulhentas. Simplesmente passe um pouco de gordura de bacon em um pano e esfregue no barulho ofensivo.

29.Condicionador de couro

Proteja seus artigos de couro do ressecamento adicionando uma fina camada de gordura de bacon.

Além de ajudar a hidratar e condicionar o couro, também tornará sua jaqueta ou botas muito mais resistentes à água.

30.Armadilha para insetos

Para atrair insetos desavisados ​​à morte, misture a gordura do bacon com um pouco de óleo vegetal em um recipiente raso, como uma forma de torta.

Esta substância pegajosa é atraente para moscas e outros insetos. Depois de pousarem nele, eles não poderão sair. Descarte e substitua conforme necessário.

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