04/25/2024

Produzir Alimentos

25 vegetais em miniatura para cultivar e 5 razões para cultivá-los

Os dedos de alguém pousam uma pequena xícara de café em uma mesa de casa de bonecas com pequenas cenouras.

Não, não esse tipo de vegetal minúsculo.

Há algo inerentemente divertido em ver objetos do cotidiano em miniatura. Quer se trate de um modelo de ferrovia com detalhes impressionantes ou de um jogo de chá menor para uma criança, esses itens raramente deixam de colocar um sorriso no meu rosto.

Naturalmente, sempre que me deparo com uma variedade minúscula de vegetais, começo a pensar em um jardim inteiro de pequenos vegetais.

Além de serem fofos demais, cultivar vegetais pequenos e compactos oferece diversos benefícios ao jardineiro.

Por que cultivar vegetais em miniatura?

Variedade em um espaço pequeno

Se você é um jardineiro com espaço limitado, cultivar versões menores de vegetais oferece a oportunidade de cultivar muitas plantas diferentes na mesma área, onde você só conseguiria cultivar algumas.

Por exemplo, vamos pegar uma cama elevada de 4’x4’; normalmente, isso seria espaço suficiente para um grande tomate Roma, talvez algumas alfaces na base e talvez alguns malmequeres nos cantos. Os tomateiros têm um jeito de se espalhar e assumir o controle, mesmo quando estaqueados.

Se você plantasse vegetais em miniatura no mesmo terreno, poderia facilmente plantar de 12 a 16 variedades diferentes de vegetais em miniatura, incluindo um ou dois micro tomates.

Se maximizar o seu espaço de cultivo é um dos seus objetivos de jardinagem, considere planejar uma pequena horta ou, pelo menos, adicionar algumas dessas microvariedades com suas outras plantas.

Prolongue a sua estação de cultivo – dentro de casa!

Muitos jardineiros ficam com lágrimas nos olhos quando colhem o último vegetal no outono.

Se você mora em uma área com invernos frios, mas deseja comer vegetais frescos em janeiro, considere cultivar alguns vegetais minúsculos em vasos em sua casa. Por causa de seu tamanho minúsculo, você poderia facilmente ter ervilhas no parapeito da janela da cozinha, um micro tomate na mesa de canto da sala de estar e um pequeno pedaço de bok choy crescendo em um vaso de janela colocado no parapeito de uma janela.

Se você tiver luzes de cultivo em mãos, suas pequenas possibilidades de jardinagem interna serão limitadas apenas pelo espaço.

Algo que você deve ter em mente ao planejar o cultivo de alimentos em ambientes fechados é a polinização. Certifique-se de que os vegetais que você cultiva sejam autopolinizadores. Para ajudá-los ainda mais, use um pequeno pincel ou cotonete para espanar suavemente o interior de cada flor. Apenas certifique-se de usar um pincel ou cotonete diferente para cada variedade de planta.

Você poderia estar saboreando uma salada recém-colhida cultivada em sua casa enquanto a neve cai lá fora neste inverno.

Vegetais minúsculos são perfeitos para crianças

Se você tem filhos e deseja que eles se interessem por jardinagem, os pequenos vegetais são a melhor opção. Lembra daquele gráfico 4'x4' que mencionamos anteriormente? Dê aos seus filhos alguns pacotes de pequenas sementes de vegetais e deixe-os planejar seu próprio jardim em miniatura.

Plantas menores também facilitam a colheita para mãos menores.

As crianças podem ficar intimidadas por plantas grandes e espessas, muitas vezes se perguntando o que está escondido sob essas folhas no escuro. Ter um jardim cheio de pequenas plantas que eles possam ver facilmente tornará o cuidado delas mais fácil e divertido.

Você também ensinará a seus filhos muito mais do que jardinagem. Você promoverá a independência, a criatividade e uma habilidade que os servirá por toda a vida. Quem sabe você pode até fazer com que eles comam vegetais finalmente!

Mini é poderoso

Você verá um tema comum em toda esta peça, bem, além disso, tudo é pequeno – variedades em miniatura tendem a ser muito prolíficas. O que lhes falta em tamanho, eles compensam em produção.

Esta é apenas mais uma razão pela qual essas pequenas potências são uma ótima opção para qualquer pessoa com espaço limitado.

Legumes minúsculos são divertidos

E a última razão para cultivar pequenos vegetais é que eles são divertidos! Às vezes ficamos entrincheirados na jardinagem séria. Ficamos presos à variedade que funcionou bem no passado, ao que fará os melhores picles, qual tomate é o mais resistente a doenças, e esquecemos uma das melhores partes de ter um jardim – cultivar coisas novas.

Se você segue seus velhos padrões ano após ano, encorajo você a cultivar pelo menos um desses pequenos vegetais apenas por pura diversão! Quem sabe você descubra sua mais nova variedade favorita.

1.Cenouras parisienses

Pequenas cenouras pariseanne laranja em um toco ao sol.

Estas cenouras excepcionalmente pequenas saem do solo pequenas, crocantes e doces. Sua raiz curta a torna uma boa escolha para quem tem solo muito pesado ou para quem parece nunca ter sorte no cultivo de cenouras. Essa variedade específica é mais fácil de cultivar e não é exigente com o local onde será plantada. Todas essas qualidades o tornam uma boa escolha para os pequenos plantarem também.

2.Nana Alba Lavanda

Hastes de lavanda branca crescendo em um campo.

Esta deslumbrante lavanda branca fará amigos e vizinhos perguntarem: “Ooh, o que é isso?” É uma variedade compacta de 25 a 30 cm de altura, tornando esta lavanda a escolha perfeita se você não tiver espaço para uma variedade maior e mais espessa.

Esta pequena variedade inglesa de lavanda ainda tem o cheiro distinto de lavanda que você conhece e adora. Suas flores pequenas crescem em hastes mais curtas do que outras variedades maiores, e seu tamanho geral a torna a lavanda perfeita para crescer em vasos.

3.Alface Little Gem

Uma tigela cheia de salada de folhas verdes com pequenas cabeças de alface.

Ver? Tão pequeno!

Se você adora uma boa salada cobb, certifique-se de cultivar um pouco de alface. Esta variedade de alface produz cabeças pequenas e compactas. Você basicamente tem uma salada de tamanho individual em cada cabeça.

Doce e crocante, esta alface tem mais do que apenas o seu tamanho minúsculo, pois é bastante tolerante ao calor, o que a torna uma boa escolha para climas mais quentes. E cresce tão bem dentro de casa quanto fora de casa. Se você tiver um parapeito de janela vazio e um plantador de janela, poderá facilmente ter uma fileira de alface romana para mordiscar neste inverno.

4.Alface Bola De Tênis

Fileiras de pequenas cabeças de alface crescendo em uma configuração hidropônica.

Como o nome sugere, essas alfaces tipo bibb têm aproximadamente o tamanho de uma bola de tênis, com folhas verdes claras que ficam soltas. A variedade da bola de tênis é a mãe das modernas alfaces de Boston. E aparentemente era a alface favorita de Thomas Jefferson, que a cultivou em Monticello e escreveu sobre ela em seu livro Notas sobre o Estado da Virgínia.

5.Alface Tom Thumb

Alfaces Tom Thumb crescendo em um pequeno recipiente próximo a uma passarela.

Ainda outra pequena variedade de alface, a alface Tom Thumb, pode ser a variedade anã de alface mais conhecida. E não é de admirar, pois é bastante saboroso, mas resistente. Alguns jardineiros até tiveram sorte ao passar o inverno com essa variedade.

Amantes de sanduíches e hambúrgueres, plantem várias alfaces Tom Thumb para fazer o sanduíche perfeito e folhas de alface do tamanho de um pão. Não existe nada melhor do que isso!

6.Cebola verde

A mão de um homem é mostrada segurando um monte de cebolinhas recém-colhidas.

Você não pode ter uma horta em miniatura sem adicionar algumas cebolinhas. De toda a lista, a cebolinha é provavelmente a versão “minúscula” mais conhecida de um vegetal popular, tanto que aposto que você provavelmente nem a considerou uma miniatura.

As cebolas verdes não são apenas fáceis de cultivar e de maturação rápida, mas você pode facilmenterecuperá-los a partir de restos. Cultive cebolas verdes dentro ou fora de casa o ano todo, para que você nunca fique sem seu sabor agradavelmente picante.

7.Biquinho Yellow Pepper

Close up de pimentão amarelo biquinho cravejado de pimentões amarelos brilhantes e brilhantes.

Vou começar imediatamente e dizer que esses caras são ótimos picles. Os minúsculos pimentões amarelos brilhantes estão repletos de sabor – crocantes e doces, com apenas o toque de fumaça que você esperaria de algo como um poblano.

Eles fazem uma linda planta ornamental entre seus canteiros de flores ou até mesmo como planta de casa dentro de casa. No entanto, se quiser pimentas dentro de casa, você precisará garantir que sua casa esteja boa e quente e pode ser necessário polinizar manualmente as flores. (Você podeuse este método para polinizarsuas flores.)

8.Abóbora Limão

Close-up de uma abóbora amarela brilhante em forma de limão crescendo em uma videira.

Esta é uma ótima abóbora para quem não tem muito espaço. A planta pode ser facilmente cultivada em treliça porque a abóbora madura tem aproximadamente o tamanho, você adivinhou, de um limão. Eles também podem ser facilmente treinados para crescer em uma gaiola de tomate.

Os frutos pequenos do tamanho de um limão são saborosos, semelhantes a uma variedade amarela de pescoço reto. E o melhor de tudo é que são incrivelmente resistentes; A abóbora-limão é quase imune aos insetos usuais que atacam a abóbora. Se você está cansado de encontrar sua abóbora coberta de insetos, experimente esta variedade.

9.Ervilhas Tom Thumb

Uma pequena ervilha Tom Thumb está crescendo no bolso de uma Garden Tower. A ervilha tem uma flor branca.

Eu plantei isso no meuTorre do Jardimnesta primavera, e eles foram muito divertidos. Estou pronto para crescer outra rodada no outono. Essas plantinhas minúsculas são adoráveis ​​​​plantadas em vasos de terracota, quer você as cultive dentro ou fora. E você ficará surpreso com o quão prolíficos eles são para uma planta tão pequena. Continue escolhendo e eles continuarão produzindo.

As ervilhas em si são bastante saborosas, um pouco menores do que outras variedades de ervilha, mas esse é o ponto. Eles também são tão bons quanto uma variedade de açúcar instantâneo.

10.Pimenta Olho de Pássaro

Uma planta de pimenta-olho cravejada de dezenas de pimentões vermelhos brilhantes.

Se você gosta de pimenta, você vai querer adicionar esta pequena planta de pimenta ao seu jardim em miniatura. Pimentões tailandeses ou pimentões olho de pássaro são ótimos em um pacote minúsculo. As plantas são pequenas e compactas, o que as torna ideais para cultivo em recipientes.

Os minúsculos pimentões aparecem por toda a planta, fazendo com que pareça que a planta tem pequenas decorações vermelhas de Natal por toda parte.

Se você gostaFrango Piri-piri, a pimenta olho de pássaro é um bom substituto da pimenta.

onze.Mini pimentões

Minha mão segurando um mini pimentão entre outros crescendo em uma planta.

Pimentões, só que menores. Na verdade, tive o prazer de cultivar uma dessas plantas este ano e devo dizer que, como alguém que não é fã de pimentão, irei cultivá-las também no próximo ano. Nunca tive sorte em cultivar pimentões; eles sempre acabam pequenos e amargos.

Esta cultivar me surpreendeu, no entanto. Depois que tudo começou, eu estava constantemente (e ainda estou) tirando pimentões dele. Os próprios pimentões têm paredes finas, o que significa que cozinham rapidamente e não foram tão difíceis de remover as sementes e o caroço. Simplesmente fiz um buraco no topo da pimenta e retirei o caroço.

Experimente esta pimenta se você tiver espaço limitado, mas precisar de uma planta de pimenta que não desista!

12.Melão Anão de Minnesota

Dois pequenos melões crescendo sob folhas.

Se você gosta de doces, provavelmente vai querer plantar um mini melão em sua pequena horta. Esses pequenos melões certamente resolverão o problema. As próprias plantas são muito mais compactas do que outras variedades, com as vinhas atingindo cerca de 3' a 4' e os próprios melões cerca de 4″ de diâmetro.

Os melões caem da videira quando estão maduros, facilitando saber quando estão prontos para comer. Os melões doces e macios formam porções perfeitas de tamanho individual quando cortados ao meio. O café da manhã para dois está a apenas uma fatia de distância.

13.Tomate Chapéu Laranja

Uma mão ao lado de um minúsculo tomateiro com chapéu laranja e vários tomates pequenos.

Amantes do tomate, não esquecemos de vocês! Você está pronto para isso? O tomate com chapéu laranja atinge no máximo 9 ”de altura. (Posso ouvir o barulho daqui.) Este tomate não é apenas uma opção perfeita se você tiver espaço limitado, mas também é uma linda planta ornamental comestível. Coloque alguns em seus canteiros de flores ou até mesmo em floreiras e coloque-os em recipientes ao redor do pátio.

E a melhor parte deste minúsculo tomate é como ele é prolífico. Continue escolhendo e ele continuará produzindo.

Se você sentir falta do sabor dos tomates frescos nos meses de inverno, coloque algumas dessas plantas sob luzes de cultivo dentro de casa e você terá tomates frescos durante todo o inverno.

14.Tomate Micro Tom

Uma planta de tomate micro tom crescendo em um jardim. Tem muitos tomates maduros e verdes.

Outro pequeno tomate é o impressionante Micro Tom. E também é o recipiente perfeito para tomate, com no máximo 20 cm de altura. O tomate micro tom também é um bom produtor e rápido produtor de frutas, sendo uma boa opção para jardinagem interna.

quinze.Hedou Bok Choy

Vista aérea de uma caixa de janela com malmequeres e pequenos bok choy crescendo nela.

Eu plantei isso em todos os lugares neste verão e sempre comi bok choy minúsculo e fresco para refogados e kimchi caseiro. Com dois pacotes de sementes, simplesmente coloquei uma ou duas sementes no chão onde quer que coubessem. Coloquei-os com outros vegetais e até os plantei misturados com as flores da minha varanda.

Esses pequenos relógios bok choy têm cerca de 5 a 7 centímetros de largura, então você realmente pode plantá-los em qualquer lugar onde tenha um pouco de solo sobrando. E amadurecem em torno de 15 a 20 dias, o que os torna o vegetal perfeito para gratificação instantânea.

16.Berinjela de ovo de sapo lavanda tailandesa

Uma cesta com pequenas berinjelas cor de lavanda.

Berinjela pequena? Sim por favor! Essas berinjelas tailandesas têm cerca de 2,5 cm de diâmetro e casca fina, então você não precisa cortá-las. Simplesmente corte as pontas e cozinhe-as. E como tantas outras variedades anãs, a berinjela de ovo de sapo lavanda tailandesa (cara, isso é demais) é uma grande produtora.

Se você precisar de ideias sobre o que fazer com todas as suas berinjelas pequenininhas, eu tenho12 deliciosas receitas de berinjelapara você tentar.

17.Couve Vates Enrolada Azul Anão

Couve azul anã encaracolada crescendo em fileiras em um jardim.

Para minha surpresa, viciei meus dois meninos em couve, jogando-a em seus smoothies matinais. Em vez de “Ugh, tem couve nisso?” hoje em dia ouço: “Mãe, certifique-se de colocar couve nos smoothies, por favor!”

Embora muitas variedades sejam incrivelmente resistentes ao frio, o que significa que crescerão até o inverno, elas também ocupam muito espaço. O vates enrolado azul anão é compacto de 12 ”, tornando este o recipiente perfeito para couve.

18.Cabaça Dançante do Tennessee

Uma pilha de cabaças dançantes em miniatura ao sol.

Se você gosta de cultivar variedades ornamentais, então você vai querer abrir um espaço para esta cabaça fofa. A cabaça dançante do Tennessee também é conhecida como cabaça giratória, e não é difícil perceber porquê. As pequenas cabaças de 2 ”são piões perfeitos!

Cultive suas próprias decorações de outono este ano; uma planta produzirá centenas de pequenas cabaças. Eles também podem ser facilmente treliçados, tornando-os mais fáceis de cultivar e colher.

19.Manjericão Anão Grego

Um vaso de manjericão grego anão ao lado de uma bebida com um raminho de manjericão. Há um novelo de lã e um projeto de tricô no canto.

Encontrei este manjericão pela primeira vez em 2020, durante o bloqueio. Um amigo colocou um na sacola com minha entrega em uma loja local. Ela imaginou que todos nós precisaríamos de um pouco de animação então, e cara, manjericão pequenininho com certeza resolveu.

Este manjericão é pequeno, mas suas folhas têm um sabor forte. Cortei raminhos grossos com minhas tesouras de bordar para usar em macarrão, fazer chá, infundir mel e até alguns coquetéis divertidos.

vinte.Batida de bebê

Um monte de pequenas beterrabas num chão de madeira desgastado.

Claro, você pode simplesmente colher beterrabas cedo se quiser beterrabas menores, mas muitas vezes você obterá raízes subdesenvolvidas dessa forma. O babybeat deve ser cultivado e colhido pequeno.

Se você gosta de beterraba vermelha em conserva, você pode facilmente cultivar beterrabas individuais e pequenas para esse propósito. E suas beterrabas de Harvard nunca terão um sabor tão bom quando você puder comê-las de uma só mordida.

vinte e um.Nabo Tokinashi

Pequenos nabos japoneses brancos crescendo no solo.

Estes são os únicos nabos que ainda cultivo; o sabor é muito melhor do que seus equivalentes maiores. E porque são pequenos, reduz o tempo de cozimento com menos cortes, cubos e fatias.

Se você nunca cultivou nabos, sugiro que experimente esses globos do tamanho de rabanetes. Você ficará agradavelmente surpreso com o quão fáceis eles são de cultivar e como são saborosos.

22.Brócolis chinês

Um monte de brócolis chinês decorre sobre um fundo branco de madeira envelhecida.

Esta variedade chinesa de brócolis germinado é mais fácil de cultivar do que o brócolis normal e ocupa menos espaço. Embora você obtenha menos florzinhas com brócolis chinês, você não sentirá falta delas ao provar os caules delicados e crocantes. E você também come as folhas, o que lhe dá mais retorno vegetariano pelo seu investimento. À medida que você os escolhe, novos caules crescerão novamente em seus lugares.

23.Pepino Picolino

Uma cesta de tecido cheia de pepinos de coquetel.

Pepinos “coquetel” estão na moda hoje em dia. Já vi esses pepinos menores embrulhados em plástico no supermercado sendo vendidos por US$ 5 por seis pepinos minúsculos. Ha! Quem precisa deles quando você mesmo pode cultivá-los?

O picolino tem casca fina e raramente é amargo. Escolha os pepinos quando eles tiverem entre 4 e 5 polegadas de comprimento para obter o melhor sabor. Naturalmente, seu tamanho os torna ótimos candidatos para decapagem, especialmentepicles de geladeira.

24.Jack Be Pequenas Abóboras

Uma cesta de abóboras em miniatura na grama.

O pequeno vegetal favorito de todos chega em outubro. Embora você precise de espaço para as plantas, as abóboras reais, como todos sabemos, são bem pequenas. Estes são os favoritos para cultivo entre os jardineiros mais jovens e merecem um lugar no jardim de todas as crianças.

Quando se trata de cultivar abóboras, minha querida e eu pulamos o jardim. Colocamos um monte de composto em algum lugar do quintal, fora do caminho, enfiamos nossas sementes e entregamos aquela parte do quintal às abóboras. Essas pequenas abóboras podem até ser treliçadas e cultivadas verticalmente porque os frutos são muito pequenos.

25.Pepino

Minha mão segurando uma videira de cucamelo com três cucamelos crescendo nela.

Nossa, esses pequeninos são divertidos de cultivar e colher. Este ano foi meu primeiro ano de cultivo e devo dizer que muito poucos conseguiram entrar em casa. Eles foram colhidos e comidos aos poucos enquanto eu cuidava do meu jardim.

Embora as plantas sejam muito menores do que um pepino tradicional, aconselho você a treliçá-las e encorajá-las a crescer verticalmente se o espaço for escasso. E não se esqueça de conferir nosso práticoguia de cultivo de cucamelo.

Aposto que você nunca imaginou que havia tantas opções de vegetais minúsculos, não é? Você já está planejando seu pequenino jardim? Aqui, você pode pegar emprestado minha caneta pequenina e meus lápis de cor pequeninos.

Photo

Como fazer picles de cenoura com tempero rápido para geladeira

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI