04/25/2024

Produzir Alimentos

20 vegetais que você pode cultivar novamente com restos

Você pode se surpreender ao saber que existem muitos vegetais comuns que você cultiva e que podem crescer novamente a partir de restos.

Isso pode economizar muito dinheiro, tanto quando se trata de iniciar uma nova horta, quanto quando se trata de seus esforços existentes de cultivo de alimentos.

Aproveitar ao máximo a capacidade da planta de desenvolver novas raízes e se regenerar é uma ótima maneira de usar os processos naturais a seu favor. Também pode ajudá-lo a reduzir a quantidade de desperdício de alimentos que você gera em sua casa.

Quais vegetais você pode cultivar novamente com restos?

Aqui estão alguns dos vegetais (e ervas) comuns que você pode cultivar novamente a partir de restos:

  • Batatas
  • Batatas doces
  • Cebola, alho, alho-poró e cebolinha
  • Salsão
  • Salva fresca
  • Cenouras, nabos, nabos, beterrabas e outras raízes
  • Alface, Bok Choi e outras folhas verdes
  • Couves
  • Manjericão,Como, coentro e outras ervas

Vamos dar uma olhada em como você pode cultivar novamente cada um dos itens acima usando pequenas partes da planta ou pedaços que poderiam ter sido adicionados à sua pilha de compostagem:

Cultive novamente batatas a partir de restos

Batatas brotando brotos

Quaisquer secções grossas de casca de batata ou pedaços de batata que incluam um “olho” (aquelas pequenas reentrâncias a partir das quais crescem os rebentos) podem ser replantadas para cultivar novas plantas de batata.

Simplesmente pegue as sobras de batata, deixe-as secar um pouco durante a noite e plante-as no solo com os olhos voltados para cima, exatamente da mesma maneira que fariaplantar batata-semente.

Cultivar novamente batata-doce a partir de restos

Cultive novamente a batata-doce em uma jarra com água

A batata-doce também pode ser cultivada novamente a partir de seções empraticamente da mesma maneira.

Se uma batata-doce já passou um pouco do seu melhor para comer, você pode cortá-la ao meio e suspender cada metade usando palitos de dente ou galhos acima de um recipiente raso com água.

As raízes devem começar a se formar após alguns dias. Pouco depois, você deverá ver brotos crescendo no topo das peças.

Quando os brotos atingirem cerca de 10 cm de altura, corte-os e coloque-os com a base em um recipiente com água.

As raízes crescerão a partir da base desses brotos. Assim que as raízes crescerem, você pode pegar essas mudas e plantá-las no solo.

Cebolinha, cebola, alho, alho-poró e chalota

Todos esses membros da família allium têm uma excelente relação custo-benefício. Você pode crescer novamente todos eles a partir da base de enraizamento do bulbo ou caule.

Basta pegar um pequeno pedaço da base de um bulbo ou caule, com as raízes presas, e colocá-lo em um prato raso com água.

Muito rapidamente, material novo e verde começará a crescer a partir desta seção de base.

Essas seções rebrotadas podem simplesmente ser colhidas novamente.

Alternativamente, você pode plantá-los em seu jardim ou em vasos colocados perto de uma janela ensolarada. Cebola ealhoformarão novos bulbos individuais, enquanto as chalotas se dividirão e formarão touceiras, ampliando sua colheita a cada ano.

Cultivar novamente o aipo

O aipo é uma das plantas mais fáceis de crescer novamente a partir de restos.

Basta cortar o fundo do aipo e colocá-lo em um recipiente raso com um pouco de água morna no fundo. A tigela deve ser guardada em local ensolarado e relativamente quente.

Depois de mais ou menos uma semana, as folhas começarão a crescer e você pode esperar e colhê-las conforme necessário ou replantar o aipo em seu jardim e permitir que ele cresça e se transforme em outra planta de tamanho normal.

Cultivar erva-doce novamente

Salva fresca

A erva-doce é outro vegetal que pode ser cultivado novamente da mesma forma que o aipo.

Novamente, basta colocar a base do bulbo (com o sistema radicular ainda existente) em águas rasas e esperar que a planta comece a crescer novamente.

Para melhores resultados, é melhor manter cerca de 2 cm/1 polegada da base presa às raízes intactas. Assim que você vir novos brotos verdes emergindo do meio da base, você poderá replantá-los no solo.

Cenouras, nabos, rabanetes, nabo, beterraba e outras raízes

Cultivo de raízes vegetais

Manter as pontas (onde as folhas e caules se unem à raiz) das cenouras, nabos e outras raízes permitirá que você as regenere.

Coloque as pontas em um recipiente com água e novas pontas verdes começarão a crescer em questão de dias.

Você pode simplesmente colher euse essas verdurasà medida que crescem, ou você pode permitir que as raízes continuem crescendo até que as plantas estejam prontas para serem transplantadas de volta ao solo.

Alface, Bok Choy e outras folhas verdes

Crescer novamente o bok choy

Lembre-se de que muitas alfaces são cortadas e voltam. Muitas vezes você pode continuar a colher as plantas à medida que as folhas continuam a crescer novamente.

Você também pode voltar a cultivar alfaces e outras culturas folhosas simplesmente retendo a seção de enraizamento, colocando-a na água e esperando que um segundo fluxo de folhas cresça.

Por fim, alface,bok choye outras culturas folhosas também podem frequentemente ser cultivadas novamente a partir de folhas individuais.

Coloque as folhas em uma tigela com um pouco de água no fundo. Mantenha a tigela em um local ensolarado e borrife as folhas com água a cada poucos dias. Dentro de mais ou menos uma semana, novas raízes devem começar a se formar junto com novas folhas e você pode transplantar suas novas plantas de alface para o solo.

Cultivar repolhos novamente

Alguns repolhos, como certas alfaces, também podem crescer novamente enquanto estão no solo.

Depois de cortar as cabeças das couves, corte uma cruz na base e deixe-a no chão e muitas vezes pode formar-se uma segunda cabeça.

Novamente, como acontece com as alfaces, as bases do repolho e até mesmo as folhas do repolho também podem ser atraídas para enraizar novamente e formar novas plantas.

Manjericão, hortelã, coentro e outras ervas

Crescer novamente o manjericão em água

Uma grande variedade de ervas também pode ser cultivada novamente usando cortes/restos de plantas.

Basta colocar um caule com cerca de 10 cm de comprimento em um copo d'água, certificando-se de que as folhas estejam bem acima do nível da água.

As raízes logo começarão a crescer e assim que crescerem bem, essas mudas podem ser transplantadas para recipientes ou diretamente para o seu jardim.

Depois que as raízes se formarem, você pode simplesmente replantar em vasos ou diretamente em seu jardim.

Leia a seguir: 15 ervas que você pode propagar a partir de mudas

Cultivar novamente vegetais (e frutas) a partir de sementes

Secando sementes de pepino para crescerem novamente

Além de aprender a cultivar novamente vegetais a partir de sobras, também é importante lembrar que você também pode aprender a cultivarsalve suas próprias sementese semeie-os no ano seguinte para propagar suas colheitas.

Esta é, obviamente, outra forma importante de garantir que você aproveita ao máximo tudo o que cultiva e come em sua propriedade.

As sementes nunca devem ser descartadas. Alguns você pode comer junto com a principal produção comestível das plantas em questão.

Por exemplo, as sementes das suas abóboras e abóboras ficam deliciosamente torradas e podem ser utilizadas, por exemplo, como lanche independente ou para acompanhar pratos feitos com a polpa das frutas.Veja como salvar sementes de abóborapara replantar no próximo ano e muitas maneiras diferentes de usá-los.

Outros podem ser guardados e armazenados com segurança para serem plantados no próximo ano. Alguns também podem brotar imediatamente.

Por exemplo, você pode considerar fazer alguns brotos de feijão ou cultivar algumas micro-verduras no parapeito de uma janela para complementar sua dieta durante os meses de inverno.

Dê uma olhada em nossos tutoriais parasalvando e regenerando sementes de tomate, esalvando sementes de pepino.

Aproveite ao máximo os rendimentos secundários

Folhas de beterraba em uma frigideira de ferro fundido

A maioria das pessoas simplesmente descarta as folhas de beterraba, mas elas são deliciosas e nutritivas e não devem ser desperdiçadas.

Outra coisa que pode ajudá-lo a reduzir a quantidade de resíduos gerados na sua horta é aproveitar ao máximo os rendimentos adicionais que certas plantas podem proporcionar. Por exemplo:

  • Colha e coma as folhas das raízes, além de suas raízes.
  • Deixe alguns rabanetes semearem e colherem e comerem as vagens (e folhas).
  • Coma as folhas e os brotos das ervilhas, bem como as sementes e vagens.

Aproveitar todas as porções comestíveis de uma planta ajudará a garantir que nenhum alimento seja desperdiçado e que você aproveite ao máximo todas as suas colheitas.

O que fazer com restos de vegetais que você não usa para crescer novamente

O desperdício de alimentos é um grande problema no mundo hoje. Mas quando você jardina, você pode facilmente aproveitar todos os restos de vegetais e garantir que absolutamente nada seja desperdiçado.

Claro, a maneira mais óbvia de usar restos de vegetais é compostá-los.

A compostagem de restos de vegetais é uma ótima maneira de devolver seus benefícios e nutrientes ao organismo. Mas antes de enviar todos esses restos para a sua pilha de compostagem ou colocá-los emsua minhocaou caixa de compostagem, vale a pena pensar em outras maneiras de usá-los.

Por exemplo, você pode querer usar restos de vegetais:

Um caldo de legumes feito com sobras

As ideias listadas acima devem ajudá-lo a repensar a maneira como você pensa sobre as sobras de vegetais.

Você deve ser capaz de cultivar facilmente mais alimentos, economizar dinheiro e adotar um estilo de vida com desperdício zero.

Portanto, antes de jogar os restos de vegetais na pilha de compostagem – pense novamente. Pense em todos os rendimentos adicionais que você pode estar perdendo.

Fixe isto para salvar para mais tarde

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