02/21/2024

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20 variedades de alface para crescer no outono e até no inverno

A alface é uma das culturas mais fáceis de cultivar para qualquer jardineiro.

Mas acertar significa pensar sobre quais variedades são certas para você e sua região.

Se você escolher as alfaces certas, poderá cultivar alface para você e sua família durante todo o ano.

E como qualquer pessoa que comprou aquelas folhas de alface na loja pode lhe dizer – cultivada em casa é a melhor opção.

Muitas variedades de alface crescem até o outono, mesmo com temperaturas mais amenas.

Até por volta de agosto, ainda é possível semear uma grande variedade de alfaces. Alguns crescem rapidamente e produzem uma colheita para o outono, mesmo sem a necessidade de qualquer proteção especial no inverno.

Outros são resistentes o suficiente para sobreviver com algum tipo de proteção mesmo quando chegam as primeiras geadas. Mas você precisa escolher as variedades certas.

Vamos dar uma olhada juntos e explorar os porquês e como cultivar alface no outono. E eu tenho 20 deliciosas variedades de alface para você experimentar neste outono.

Por que cultivar alface para o outono?

Em primeiro lugar, você deve estar se perguntando por que deveria continuar a semear alface (ou mesmo semear pela primeira vez) neste final do ano.

Fácil - tenho excelentes razões pelas quais você deve adicionar alface ao seu jardim de outono:

  • Você poderá continuar comendo saladas frescas mesmo com a chegada do tempo mais frio. E todos nós sabemos como os produtos comprados em lojas parecem tristes em outubro.
  • Isso o ajudará a aproveitar ao máximo o seu espaço, mantendo canteiros (ou recipientes) plantados durante a maior parte do ano. Mais alimentos cultivados significam menos alimentos comprados.
  • O cultivo de alface pode ajudar a cobrir e proteger o solo depois que a colheita principal de outras culturas anuais estiver concluída. É uma ótima colheita rápida antes de umadubo verde de inverno, ou pode permanecer no lugar durante todo o inverno, dependendo de onde você mora.
  • O cultivo durante todo o ano (em vez de apenas no verão) dá-lhe uma desculpa para sair para o seu jardim e aproveitá-lo durante todas as estações. E a alface é uma ótima planta para começar, se você quiser facilitar o cultivo durante todo o ano.

Como continuar cultivando alface no outono (e inverno)

Mesmo em áreas frias de inverno, você pode cultivar alface durante os meses mais frios se der alguma proteção às suas plantas. Onde moro (zona 8B), não cultivo apenas alface da primavera ao outono – também tenho alfaces que crescem no meu politúnel sem aquecimento durante todo o inverno.

Salada fresca em janeiro!

Se você mora em uma zona de clima mais frio, ainda pode cultivar alface o ano todo. Mas pode ser necessário fornecer proteção cloche adicional.

Fileira de alfaces crescendo sob cloches.

Com um pouco de proteção, você pode cultivar até algumas das alfaces mais tenras no outono.

  • Você também pode considerar fazer viveiros para seu politúnel ou estufa, para fornecer calor por baixo.
  • Ou você pode aquecer uma área de cultivo secreta de forma sustentável. (Como com eletricidade solar ou aquecimento solar de água canalizado, por exemplo.)

Você também pode estender a estação de cultivo das plantas de outono usando outras técnicas interessantes – como incorporar mais massa térmica para armazenar energia térmica. Ou você pode integrar uma área de cultivo coberta com um galinheiro, por exemplo, para que o galinheiro/galinhas ajudem a aquecer o espaço.

Claro, você também pode simplesmente cultivar alface dentro de casa ou em recipientes que possam ser levados para dentro antes das primeiras geadas.

Mão colhendo alface do recipiente.

O cultivo de alface em recipientes facilita trazê-la para dentro para crescer durante todo o ano.

Tipos de alface

Antes de nos aprofundarmos e examinarmos algumas das deliciosas variedades de alface que você pode semear agora para o outono, é útil discutir os diferentes tipos de alface.

Existem quatro tipos principais de alface:

  • Alface de folhas soltas
  • Alface romana/cos
  • Alface Butterhead / Bibb
  • Alface Crisphead/ Batávia/ Iceberg

O tipo de alface que você escolher para cultivar não dependerá apenas de onde você mora. Dependerá também das suas preferências pessoais e, claro, da época do ano. Não se esqueça, você pode facilitar a semeadura da alface fazendoFita de sementes faça você mesmocom suas variedades favoritas.

Continue lendo para aprender um pouco mais sobre cada um desses quatro tipos de alface e algumas das melhores variedades de cada tipo para semear no verão para as colheitas de outono (ou inverno).

Variedades de alface de folhas soltas para semear no outono

Mulher Bêbada, uma alface de folhas soltas que é ótima para um jardim de outono.

As alfaces de folhas soltas são definitivamente as culturas mais fáceis de cultivar se você for um jardineiro novato.

Este é o tipo de alface mais indulgente e também o que proporciona um rendimento mais rápido, para que você possa comer saladas da sua horta mais cedo ou mais tarde.

As alfaces de folhas soltas, como o nome sugere, não formam cabeças compactas. Em vez de formar corações, essas alfaces têm folhas dispostas frouxamente em torno de um centro.

Esses tipos de alface são cortados e voltados.

Assim, você pode simplesmente colher as folhas conforme necessário e novas folhas crescerão novamente.

ConfiraComo cultivar alface cortada e renovadapara obter conselhos de cultivo mais detalhados para este tipo de alface.

Freqüentemente, você pode começar a colher as primeiras folhas em apenas 4 a 6 semanas. Portanto, ainda há muito tempo para semear e garantir que você tenha bastante o que comer em seu jardim depois que o verão acabar.

A alface de folhas soltas apresenta uma grande variedade de sabores, texturas, cores e formas. Existem alfaces de folhas soltas que podem ser cultivadas durante todo o ano.

Aqui está uma seleção de variedades de folhas soltas que recomendo semear agora para desfrutar no outono:

  • Rímel
  • Mulher bêbada
  • Grandes Corredeiras
  • Simpson de semente preta
  • Folha de Carvalho

Variedades de alface Butterhead / Bibb para semear no outono

Tom Thumb é uma variedade compacta de alface amanteigada.

As alfaces Butterhead também são relativamente fáceis de cultivar.

Ao contrário das alfaces de folhas soltas, elas têm formato semelhante a pétalas de rosa. O formato de roseta torna-o bastante ornamental. Mas eles também têm um sabor ótimo e ficam lindos em qualquer salada feita com eles.

Às vezes, esse tipo forma cabeças em seu núcleo, mas geralmente são mais macias e menos nítidas do que os outros dois tipos descritos abaixo.

Uma coisa excelente sobre esse tipo de alface é que ainda existem muitos cultivares tradicionais para experimentar.

Embora demorem mais para atingir a maturidade do que os tipos de folhas soltas costumam fazer, eles crescem relativamente rápido. Então você ainda tem tempo de semear e colher antes do final da estação de cultivo. (Especialmente se você tiver alguma proteção em caso de geadas precoces.)

Tal como acontece com as variedades de folhas soltas, há muitas alfaces que você pode semear durante todo o ano. Alguns são ótimos para o clima quente do verão e outros são ótimos para resistir ao frio.

Aqui estão algumas ótimas alfaces do tipo Butterhead/Bibb que você deve considerar:

  • Rainha de maio
  • Babador Salpicado
  • ‘Maravilha das Quatro Estações’
  • Trituração de manteiga
  • Tom Polegar

Alface romana / Cos para semear no outono

Pequena jóia

As alfaces romanas (muitas vezes conhecidas como alfaces Cos no Reino Unido) são outro tipo de alface que você pode semear nesta época do ano. Este grupo de cultivares contém algumas das cultivares de alface mais antigas e existem algumas variedades excelentes disponíveis.

Este tipo de alface caracteriza-se por um formato compacto e ereto. Essas alfaces tendem a ser relativamente crocantes, geralmente com folhas mais claras por dentro e mais escuras por fora. Muitas são verdes mas também existem algumas variedades interessantes com coloração avermelhada.

Embora potencialmente um pouco mais desafiadores de cultivar do que alfaces de folhas soltas e manteiga, os tipos de alface ainda são muito fáceis de cultivar na maioria dos jardins de clima temperado.

Eles demoram um pouco mais do que as alfaces de folhas soltas para atingir um tamanho decente para a colheita, mas ainda amadurecem razoavelmente rápido.

Se você cultiva alface disfarçado desde o início, essas alfaces podem ser uma boa escolha, porque podem suportar temperaturas mais altas do que outros tipos. Sua capacidade de resistir a condições mais quentes também significa que são uma ótima opção para áreas com verões quentes.

No entanto, embora este tipo de alface seja conhecido por ser bom com o calor, muitas variedades também suportam temperaturas mais frias e mais frias. Eles são ótimos para adaptabilidade.

Algumas alfaces do tipo alface romana que são boas para semear no outono incluem:

  • Pequena jóia
  • Inverno Vermelho
  • Densidade de inverno
  • Frisco
  • Exbury

Variedades de alface Crisphead / Batávia / Iceberg para semear no outono

Aquelas alfaces densas e esféricas que você costuma comprar em uma loja são comumente chamadas de alfaces crocantes ou alfaces americanas. Se você gosta de uma alface particularmente firme e crocante, então este é um tipo de alface que você irá gostar.

No entanto, é importante notar que geralmente são mais difíceis de cultivar com sucesso do que outros tipos de alface.

Se você é novo na jardinagem ou nunca cultivou alface antes, você pode querer cultivar alguns dos outros tipos para começar.

Este tipo de alface leva muito mais tempo para atingir o tamanho colhível e há uma série de desafios envolvidos no seu cultivo com sucesso.

Algumas alfaces deste tipo que você pode semear agora e que têm boa tolerância ao frio do outono e inverno incluem:

  • Rainha de gelo
  • Iceberg Vermelho
  • Nevada
  • Retransmissão
  • Saladino

Observação – essas alfaces geralmente não estarão prontas para serem colhidas no outono. Mas você pode cultivar algumas variedades com sucesso durante os meses de inverno.

É claro que as vinte variedades de alface mencionadas neste artigo são apenas uma pequena parte das muitas opções diferentes que você deve considerar. Quanto mais proteção você fornecer, maior será a lista de opções.

E se você estiver tendo problemas para encontrar sementes no final da temporada,Sementes da herança de Baker Creeké um recurso maravilhoso para sementes de qualidade. Eles sempre têm uma seleção incrível de sementes de alface de todos os tipos.

Então, o que você está esperando? A temporada de saladas está longe de terminar.

E não se esqueça de que você pode armazenar suas verduras recém-colhidas por até duas semanas comesse pequeno truque inteligente.

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